二十五年前,亞伯樂的製酒工藝為這款非凡佳釀寫下序章。 酒液分別於美國橡木桶與 Oloroso 雪莉橡木桶中悉心熟成,橡木賦予風味,任歲月雕琢深度。 在長達四分之一世紀的靜謐熟成中,豐富層次緩緩交融,逐漸淬鍊出今日難以取代的成熟風華。 二十五年後,製酒大師終於揭開這款非凡單一麥芽威士忌的面紗。深邃、豐盈而細膩,每一層風味,皆是時間留下的印記。 採用非冷凝過濾,忠實保留酒液原有的質地與風味,呈現亞伯樂歷經歲月淬鍊後,最深邃而珍稀的風貌。
品酩筆記
色澤
金黃琥珀色澤,隱約透出紅寶石般的深邃光澤。
香氣
多汁甜橙與糖漬蜜桃的馥郁果香率先綻放,交織著紅甘草、濃郁的蘇格蘭牛奶糖與杏仁糖膏的甜潤氣息,隨後浮現肉桂辛香與香甜烘烤橡木的溫暖氣息。
口感
新鮮杏桃、糖漬櫻桃與熟成紅李的豐盈果味層層展開,伴隨香草冰淇淋般的柔滑甜美;隨之而來的是鮮薑的細緻辛香,以及一抹若隱若現的小豆蔻韻味。
尾韻
馥郁果香與甜潤風味久久縈繞,伴隨著活潑奔放的辛香氣息。
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亞伯樂21年
單一批次限量打造,以亞伯樂標誌性的雙桶熟成工藝淬鍊而成。這款風味完美平衡的單一麥芽威士忌,完美融合了濃郁與豐盈的果香,層次中交織著櫻桃與肉豆蔻的細緻韻味,尾韻帶來複雜而溫暖的辛香料氣息。
亞伯樂首席製酒大師Graeme Cruickshank
「亞伯樂21年與25年高年份威士忌的隆重鉅獻,對酒廠的每一個人來說都是極具意義的傲人里程碑。這正是傳統工藝與歲月時光完美交融的終極展現。」
Graeme Cruickshank, Aberlour Master Distiller
「亞伯樂21年與25年高年份威士忌的隆重鉅獻,對酒廠的每一個人來說都是極具意義的傲人里程碑。這正是傳統工藝與歲月時光完美交融的終極展現。」