匠心慢藝
傳承世紀的亞伯樂100%雙桶工藝，歷經巔峰時光熟成，乘載雪莉桶與波本桶完整的姿態，達到醇厚的平衡豐韻。持續探索突破，讓每一滴亞伯樂更臻完美。不將就的講究，是我們對威士忌的堅持，如同堅守著手工小批次慢藝，讓歲月淬鍊的酒液，緩緩鋪展出細膩而深邃的層次。在時間的雕琢和風味的交織下， 每一口，皆是極致。
源自家鄉
亞伯樂的獨特風味，源自於兩種嚴選原料：
每一滴水，來自鄰近酒廠的Birkenbush 天然純淨泉水；
每一顆大麥，取之於酒廠 15 英里內的麥田。
嚴選本地原料，不僅確保風味的純粹與品質，更讓亞伯樂酒廠貫徹永續理念，與這片孕育酒廠的土地共生共榮。唯有回歸本源，才能造就最真摯動人的風味。
核心風味
透過精湛的工藝，珍貴的天然原料發酵後原汁蒸餾成酒液，
此時的結果暫不被視為威士忌，而是「新酒New Make」。
亞伯樂的新酒中富含黑醋栗、紅莓漿果與柑橘氣息，奠基了其豐厚的風味展演。每天，首席調酒師皆親自品評每批新酒 ，嚴格檢驗以確保最高品質，時機成熟後，再將其注入嚴選的橡木桶中熟成數年以上。
手工奢選雪莉桶
亞伯樂酒廠與西班牙頂級雪莉酒莊緊密合作，數十年來始終如一的緊密關係與默契，早已交織在這場風味的傳承之中。
為亞伯樂酒廠客製化的酒桶由奢選西班牙橡木精心製成，注入Oloroso雪莉酒熟成養韻，使馥郁果香與木質調性相互交融。當雪莉風味完整熟成後，酒廠會於寒冬之際將橡木桶運回蘇格蘭，以確保涓滴風味都被完整保留而不產生質變。
對風味與細節的講究，完美體現了亞伯樂品牌的核心價值，「越懂得 越值得」。
100%雙桶熟成 雙倍醇厚
以100%雙桶熟成，小批次手工慢藝聞名世界，亞伯樂酒廠的單一麥芽威士忌，幾乎無一例外於美國波本桶及西班牙雪莉桶中，各自歷經十數年時光的巔峰熟成，再予以繁複勾兌。
時光淬鍊下，雪莉桶為酒液注入溫潤的甜感與馥郁果香，美國橡木桶則捎來香草氣息與柔順細膩的餘韻。亞伯樂首席調酒師，將兩種風味繁複勾兌，創造絕佳風味與豐厚層次。