匠心工藝故事
傳承世紀的亞伯樂 100% 雙桶工藝，歷經巔峰時光熟成，乘載雪莉桶與波本桶完整的姿態，達到醇厚的平衡豐韻。持續探索突破，讓每一滴亞伯樂更臻完美。不將就的講究，是我們對威士忌的堅持。
源自家鄉的原料
我們的家鄉，是一座名為亞伯樂 Aberlour 的小村莊。這裡是我們的扎根之處，也是未來的展望之所。
我們以家鄉為榮，並且嚴選本地原料。每一滴水，都來自鄰近酒廠的 Birkenbush 天然純淨泉水；每一顆大麥，都取之於酒廠 15 英里內的麥田。嚴選本地原料，不僅確保風味的純粹與品質，更讓亞伯樂酒廠貫徹永續理念，與這片孕育酒廠的土地共生共榮。唯有回歸本源，才能造就最真摯動人的風味。
核心風味 —「新酒 New Make」
亞伯樂高品質單一麥芽威士忌的靈魂，是我們的「新酒New Make」。
透過精湛的工藝與嚴選純天然成分，我們蒸餾出細緻純淨的酒液，帶有著淡雅的黑醋栗、紅莓和柑橘的香氣，為接下來在雪莉桶中熟成打下絕佳基礎。每天，我們的首席調酒師都會親自檢視、仔細品嚐每一批新酒，每一個細節都精雕細琢之後，才將其倒入我們精選的酒桶中，熟成為亞伯樂單一麥芽威士忌。
手工奢選雪莉桶
每年，我們都會前往西班牙，與長年合作的雪莉酒酒莊夥伴會面。數十年來緊密的合作關係，與始終如一的默契，早已交織在這場風味的傳承之中。
我們使用珍稀的西班牙橡木製桶，打造出最能襯托新酒風味的完美酒桶，並注入頂級Oloroso雪莉酒熟成。當雪莉酒熟成，馥郁果香與木質調性的風味深植酒桶，酒桶便會於寒冬之際被運往蘇格蘭，以確保涓滴風味都被完整保留而不產生變質。
為何我們如此堅持每一道工序？答案蘊藏在每一滴亞伯樂單一麥芽威士忌的酒液中，對風味與細節的講究，完美體現品牌的核心價值「越懂得 越值得」。
我們的首席製酒師
GRAEME CRUICKSHANK
我們的首席製酒師 Graeme Cruickshank 在業界擁有逾 35 年的資深經驗，致力於威士忌的世界中。他對能代表亞伯樂與斯貝賽，將蘇格蘭的文化與匠藝帶向世界感到由衷自豪，同時也深知家鄉自然風景與人文底蘊的可貴。
作為一名威士忌職人，Graeme 致力於分享自己對威士忌的專業知識與亞伯樂的獨特性，並全心投入推動酒廠在酒液或橡木桶工藝上的精進，傳承匠心工藝。他身體力行酒廠創辦人James Fleming 的家族精神：「Let the Deed Show 行動勝於一切」。
亞伯樂獨特迷人之處，在於它與在地社群之間緊密的連結與歸屬感。酒廠座落於亞伯樂小鎮的核心地段，團隊們由一群熱情洋溢的在地職人所組成，堅守著手工小批次與雙桶熟成慢藝。讓歲月淬鍊的酒液，緩緩鋪展出細膩而深邃的層次。
Graeme Cruickshank
100%雙桶熟成 雙倍醇厚
以100%雙桶熟成，小批次手工慢藝聞名世界，亞伯樂酒廠的單一麥芽威士忌，
於美國波本桶及西班牙雪莉桶中，
各自歷經完整時光的巔峰熟成，雪莉桶為酒液注入溫潤的甜感與馥郁果香，美國橡木桶則捎來香草氣息與柔順細膩的餘韻。最後，將兩種風味繁複勾兌，創造絕佳風味與豐厚層次。
